Sylvain chef cuisto nous parle de plaque vitrocéramique.

pas cher design plaque vitroceramique

Il y a peu de temps, c’était avec Emilie que l’on s’entretenait pour parler de Polaroid (les appareils photos). Pour le portrait du jour, c’est Sylvain que l’on a interviewé. 

Le parcours de Sylvain

Salut Sylvain, peux tu nous en dire plus sur toi ? Quel est ton parcours ? 

Salut la Cybertheque. Mon parcours est plutôt simple, j’ai grandi dans le restaurant de mes parents à faire mes premiers pas entre les tables et mes premières expériences et tests dans la grande cuisine. Je me rappel encore les premières fois où mes parents me laissaient seul dans le resto ! Vous savez, c’est comme ces instants de liberté où l’on se sent enfin seul ! On a l’impression de pouvoir faire ce que l’on veut. Je vous raconte pas en revanche le temps que je devais passer ensuite à tout nettoyer la cuisine afin qu’elle re-brille de nouveau !

Bref, après des études classiques je me suis donc tourné sur l’école Vatel Lyon. C’est une école qui apprend le service dans le domaine de l’hôtellerie. L’école propose des stages et comme elle est reconnue mondialement, les étudiants en profitent souvent pour choisir de beaux palaces dans des destinations de rêves !

Pour ma part j’ai choisi Malte. Je travaillais la bas en tant que serveur mais petit à petit j’ai commencé à prendre de plus en plus de plaisir à préparer la cuisine. A la fin de mes études, j’ai bossé dans le resto de mes parents. Je faisais à la fois du service mais aussi la cuisine.

Je dois dire que tous mes amis étaient principalement sur Lyon, j’y suis donc retourné pour bosser. Ma condition pour laisser le resto familiale ? Que je sois à la cuisine !

Et du coup j’ai cru comprendre que tu avais aussi lancé ton site comparatif de plaque vitrocéramique ? 

En effet ! Certains diront que c’est étrange pour un chef de faire un site sur lequel il donne son avis sur des plaques vitrocéramiques qui ont une image un peu “bas de gamme”. C’est un peu vrai et c’est d’ailleurs pour cela que j’évite de donner le nom du resto dans lequel je travail. Cependant la plaque vitrocéramique, pour moi c’est un peu le contraire. J’ai l’impression que beaucoup d’étudiants ou de célibataires ne font jamais rien cuir car il n’ont pas la place pour une cuisine. En tant qu’amoureux de cuisine je trouves cela vraiment dommage et la plaque vitrocéramique est selon moi l’outil indispensable à défaut d’avoir une vrai cuisine. On en trouve des pas cher alors pourquoi se priver ?

Un mot pour la fin ? 

Oui. Un grand merci d’abord ! Puis ensuite si je peux demander à tes lecteurs : Peut-être qu’ils auront des retours à me faire. Me donner LEUR avis sur MES avis des meilleures plaques vitrocéramiques.